Задать вопрос

Экспертиза подтверждения сроков годности


Срок годности пищевой продукции – период времени, на протяжении которого продукция может сохранять свои свойства, отвечать требованиям нормативных документов по показателям безопасности и качества.
В соответствии с ТР ТС 021/2011, сроки годности пищевой продукции устанавливаются изготовителем самостоятельно с учетом сроков годности исходного сырья, сроков годности аналогичной продукции, на которую распространяется ГОСТ, с учетом способа производства и степени автоматизации технологических процессов, на основании рекомендаций производителя упаковки и упаковочных материалов и др.

При условии организации выпуска продукции по действующим ГОСТам или техническим условиям производители не должны проводить какие-либо исследования и подтверждать срок годности продукции. Точное следование принятой рецептуре и технологии изготовления с соблюдением всех установленных параметров позволит сохранить потребительские свойства изделия в течение заявленного периода времени.
Но при условии, что производитель заявляет о более длительном сроке годности и намерен отразить такую информацию на упаковке, подобные заявления должны иметь документальное подтверждение.

Когда необходимо подтверждать срок годности? Если вы планируйте:

  • Производство новой продукции
  • Изменение технологии производства
  • Изменение упаковочных материалов
  • Применение нового сырья
  • Продление сроков годности

После того как производитель все это учел и установил срок годности, он должен получить официальное подтверждение того, что в этот период времени продукт будет:

  • сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке; полностью соответствовать предъявляемым к нему требованиям безопасности (установлены соответствующим ТР ТС);
  • безопасен по токсикологическим, микробиологическим и другим показателям.

Полный цикл обоснования сроков годности выглядит следующим образом:

  • анализ документации на продукцию экспертом
  • составление программы лабораторных исследований экспертом
  • отбор образцов
  • проведение лабораторных исследований аккредитованной лабораторией
  • подготовка экспертного заключения по обоснованию сроков годности аккредитованным органом инспекции

Какие документы необходимы для подтверждения сроков годности:

  • Технические условия или СТО
  • Этикетки
  • Фото
  • Выписка из ЕГРЮЛ
  • Документация на упаковку

Установление сроков годности без их официального подтверждения влечет за собой штрафы до 200 тысяч рублей и карается по Статье 14.43 КоАП РФ.

Специалисты ООО «САНЭПИДПАРИТЕТ» окажут помощь в организации процедуры подтверждения сроков годности продукции с оформлением всех необходимых документов, отвечающих требованиям законодательных актов.



   Стоимость проведения экспертизы подтверждения сроков годности составляет от 20 000 руб.

  

Обращаясь в ООО «САНЭПИДПАРИТЕТ» Вы гарантировано получаете:

  • профессиональные услуги аккредитованных экспертов;
  • сжатые сроки подготовки документов;
  • персональный подход к каждому проекту;
  • лояльные цены, рассчитанные индивидуально.

Заказать услугу
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку