Подготовка программы лабораторных исследований для подтверждения сроков годности пищевой продукции
Основными документами, подтверждающими срок годности продукции, являются протоколы испытаний, выданные аккредитованной испытательной лабораторией и экспертное заключение аккредитованного органа инспекции, подтверждающие безопасность продукции по токсикологическим, микробиологическим и другим показателям в течение заявляемого срока годности. Именно эти документы является решающими документом в урегулировании спорных ситуаций с органами Роспотребнадзора и потребителями.
При покупке готовых технических условий необходимо обратить внимание на срок годности продукции. Даже если в ТУ указан пролонгированный срок, сам по себе данный пункт не позволяет выпускать продукцию именно с таким, увеличенным сроком годности. Как правило, в технических условиях после указанных сроков годности идет следующее пояснение: "При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» с получением заключения в установленном порядке".
Таким образом, если Вы хотите выпускать продукцию с пролонгированным сроком годности, необходимо провести ее испытания в аккредитованной лаборатории.
Одним из важнейших этапов для подтверждения сроков годности является составление программы испытаний с указанием контрольных точек (интервалов исследований) и конкретных показателей. Всё это делает эксперт аккредитованного органа инспекции.
Затем лаборатория проводит непосредственные испытания продукции с оформлением протоколов лабораторных исследований.
Итоговым документом является заключение о подтверждении сроков годности пищевой продукции.
Перечень документов и материалов, необходимых для подтверждения сроков годности пищевой продукции:
- ТУ или СТО
- проект этикетки
- технические условия на продукцию;
- реквизиты компании-заявителя;
- образцы продукции (как правило, 3 партии продукции с разными датами выработки).
Мы работаем не только по Москве и Московской области, но и по всей России
Стоимость составления программы лабораторных испытаний для подтверждения заявляемых сроков годности от 15 000 руб.
- профессиональные услуги аккредитованных экспертов;
- сжатые сроки подготовки документов;
- персональный подход к каждому проекту;
- лояльные цены, рассчитанные индивидуально
Для расчета точной стоимости работ звоните по номеру +7 (495) 775-72-12 или оставляйте заявку через форму обратной связи. Наши специалисты сами свяжутся с вами для уточнения всех деталей и подробной консультации.