Проведение лабораторных исследований

Менеджеры компании с радостью ответят на ваши вопросы и произведут расчет стоимости услуг и подготовят индивидуальное коммерческое предложение.
Задать вопрос

Лабораторные исследования для подтверждения сроков годности


Подтверждение сроков годности пищевой продукции заключается в установлении периода времени, на протяжении которого товар имеет возможность сохранять свои первоначальные свойства, в том числе и отвечающие требованиям нормативной документации и технических регламентов. Необходимость подтвердить заявленные сроки хранения продукта возникает в случае, если производитель пищевого продукта отражает другой период (отличный от указанного в НТД), в течение которого товар может употребляться без причинения вреда для здоровья человека.

В ходе организации и последующего проведения исследований, необходимых для подтверждения заявленных сроков годности, следует опираться на:

  • МУК 4.2.1847-04, устанавливающее нормы определения периода годности товара;
  • СанПиН 2.3.2.1324-03, который указывает требования к условиям хранения продукции и срокам годности изделия.
С целью подтверждения срока годности, заявленного производителем, предприниматель должен предоставить образцы продукции. Стоит отметить, что потребуется предоставить по три образца на каждый вид изделия от разных дат выработки.
Мы сотрудничаем с аккредитованными лабораториями различного профиля для предоставления нашим клиентам максимально возможного перечня лабораторно-инструментальных исследований.

Суть исследований заключается в отборе проб и их хранении в течение заявленного производителем времени. По окончанию указанного срока проводится целый комплекс испытаний для установления необходимых показателей. Комплекс исследований включает следующие показатели:

  • санитарно-микробиологические;
  • санитарно-химические (их точный перечень определяется с учетом состава продукции, его основных физико-химических показателей, необходимых условий для хранения);
  • органолептические (внешний вид, вкус, консистенция) и др.

Полученные результаты отражаются в протоколе испытаний, который включает в себя следующую информацию:

  • название продукции;
  • наименование изготовителя;
  • адрес производителя и название выпускающего предприятия;
  • дата и время проведения исследований с продукцией;
  • средства измерений, которые были использованы в ходе испытаний;
  • полученные результаты.

Далее протоколы лабораторных исследований передаются эксперту аккредитованного Органа инспекции для подготовки санитарно-эпидемиологической экспертизы с целью подтверждения сроков годности.
 

Стоимость лабораторных исследований рассчитывается индивидуально и зависит от рецептурного состава, заявляемых сроков годности и др.

  
Для расчета точной стоимости работ звоните по номеру +7 (495) 775-72-12 или оставляйте заявку через форму обратной связи. Наши специалисты сами свяжутся с вами для уточнения всех деталей и подробной консультации.
Заказать услугу
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку